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浮生若水 - 雲淡風輕 , 怡然自得
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高雄市鹽埕區的無招牌老店: 鴨肉珍

由在高雄念過大學的朋友帶我們來到高雄市鹽埕區的無招牌老店: 鴨肉珍。 (她念書時在鴨肉珍對面租屋,每天早上和晚上回來都會聽到剁鴨肉的聲音。) 我們先等空位,生意太好,一有空位總會馬上被人佔走。雖然對快用餐完的客人有些不好意思,只好一直站在旁邊等他們用完餐,這桌客人也非常友善地要我們先坐下來等,說等他們用完離開位子可能又被別人佔走了。 有位子後,朋友就去點餐。她點完回來位子,表示她點餐還蠻緊張的,聽她形容點餐就如同和老闆"高手過招" 一般,加上後面又有很多客人在排隊等點餐,她先在心中覆誦要點的品項,輪到她和老闆"過招"時便能流利地和老闆你來我往地點餐。 她提到前面有一位女孩應是初次造訪點餐:"鴨心湯",老闆:"有心就有肝",女孩瞬間就卡住無法流利"過招"。 內心想" 有這麼誇張嗎?" 這位朋友生性幽默,應該是開玩笑吧! 肉燥飯。 鴨肉珍的鴨肉飯是肉燥飯加上鴨肉,朋友便分開點肉燥飯和鴨肉。
鴨胗。 有脆感卻又軟嫩,褡配薑絲和醬油膏沾醬,清爽美味。
鴨血。 這一道我也很喜歡。
下水湯(免費續湯,老闆很厲害,記得我們點鴨胗,下水湯便不放鴨胗,如此我們口味便不會重覆)。
燙青菜。
鴨肉(老闆會問有幾人,來判斷切多少)。鴨肉不柴又軟嫩。
我們一致同意這間CP頗高又美味!
鴨肉珍 地址: 高雄市鹽埕區新樂街231-3號 電話:07-5314630 營業時間: 9:30-凌晨00:00 公休日不定
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