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浮生若水 - 雲淡風輕 , 怡然自得
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埔里的金都餐廳

假日,我們來到金都餐廳。
我們的位子在二樓。
我們一行六人,考慮到訂合菜可能吃不完,決定採單點方式,提前三天預訂了紹興宣紙蔗香扣肉和七味美人腿,其它菜色到現場聽工作人員建議和朋友討論後決定。 紹興宣紙蔗香扣肉(2014年4月價格一份680元,約10人可分享)。這道主廚招牌推薦需三天前預訂。 "這道菜是由埔里最優良水質釀造的紹興酒、台灣飼養的有機珍豬、埔里特產紅甘蔗、紅甘蔗心等食材搭配,另以宣紙做容器的扣肉賣相當討喜,而入口扣肉間搭以甘蔗心,所以儘管扣肉膠質豐潤卻不顯油膩,再加上煮去酒味的紹興酒,氣味尤其格外醇香。更特別的是這道「手工宣紙蔗香扣肉」用的宣紙,是埔里的特產"筊白筍殼"所做成的「惜福宣」,搭配上王灝老師的墨寶將埔里的藝術、產業、文化、美食結合在一起,堪稱為【文化大菜】。" -- 摘錄自金都餐廳官網 http://www.puli-eating.com.tw/
埔里米粉炒((2014年4月價格一份140元)。
埔里牧草心(2014年4月價格一份260元)。
紹興醉香雞(2014年4月價格一份360元)。是用土雞製作的嗎? 雞肉的顏色比較深。
梅汁蕃茄紅(六顆)時價。 埔里自產番茄以餐廳自釀梅汁浸泡,是我們很喜歡的開胃菜。
刺蔥煎蛋(2014年4月價格一份160元)。 工作人員提到若不習慣刺蔥的味道點刺蔥煎蛋比較好,不然點刺蔥拌豆腐(刺蔥的味道會比較明顯)也不錯。
七味美人腿(2014年4月價格一支70元,我們預訂了6支)。這道主廚招牌推薦需三天前預訂。將培根炒過後包裹茭白筍,烤熟灑上七味粉,官網提到食材還有師傅特製紹興酒醬料。 Read more: http://www.want-daily.com/portal.php?mod=view&aid=42602#ixzz2yeneBvUq
招待的甜湯,山粉圓。
我們最後外帶了紹興香腱肉(2014年4月價格一份280元)想說晚上與朋友談天時可以吃,工作人員細心幫我們把醬汁另外裝在小袋中,還說明此道菜為冷盤最好不要和熱菜混裝。
金都餐廳 地址:南投縣埔里鎮信義路236號 電話:049-2995096 官網 http://www.puli-eating.com.tw/
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